Krakerige wortelslaai met kruie-en-saad-roomkaasballetjies

Ingredients

• Gepiekelde babawortellinte
• 1 k (250 ml) witwynasyn
• 1 k (295 g) suiker
• 4 k (1 liter) water
• 1 t (5 ml) komynsaad
• 1 t (5 ml) peperkorrels
• 1 t(5 ml) koljandersaad
• 10-12 gekleurde babawortels, met ’n groenteskiller of mandolien in linte gesny
• Geroosterde worteltjies
• 1 pakkie gekleurde babawortels
• 30 ml (2 e) olyfolie
• 2 t (10 ml) komynsaad
• Kaasballetjies
• 1 houertjie (250 g) roomkaas
• ¼ k (60 ml) wit en swart sesamsade
• ’n hand vol gekapte kruisementblare