Name: Mediterreense frikkadelle
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 2 snye witbrood, gekrummel; 125 ml (½ k) gewone jogurt of suurroom; 500 g gemaalde beesvleis; 1 middelslagui, fyn gekap; 5 ml (1 t) mosterdpoeier; gerasperde skil van 1 suurlemoen; sout en gemaalde swartpeper; 24 middelslag- tot groot suurlemoenblare; 24 tandestokkies

Deel
Twiet
Deel
Druk
E-pos

Mediterreense frikkadelle deur Vickie de Beer. Foto: Neil Corder

Mediterreense frikkadelle

Serves: 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

2 snye witbrood, gekrummel
125 ml (½ k) gewone jogurt of suurroom
500 g gemaalde beesvleis
1 middelslagui, fyn gekap
5 ml (1 t) mosterdpoeier
gerasperde skil van 1 suurlemoen
sout en gemaalde swartpeper
24 middelslag- tot groot suurlemoenblare
24 tandestokkies

Instructions

Krummel die brood in die jogurt in en meng deur, laat staan tot sag.
Meng al die bestanddele met die brood en jogurt en vorm klein happiegrootte balletjies met jou hande. Draai ’n suurlemoenblaartjie om elke frikkadelletjie en steek dit met ’n tandestokkie deur die vleis vas. Rooster oor die kole.