Name: Tandoori-frikkadelle met raita
Yield: 4 -6
Cuisine: European
Ingredients: Raita; Meng 125 ml jogurt, 5 ml (1 t) elk klaar gekapte knoffel en brandrissie, gerasperde skil van 1 lemmetjie, 5 ml (1 t) geroosterde komynsaad, 1 klein komkommer gerasper, ’n hand vol gekapte kruisement, ’n knypie sout en olyfolie.

Tandoori-frikkadelle met raita

Serves: 4 -6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Raita
Meng 125 ml jogurt, 5 ml (1 t) elk klaar gekapte knoffel en brandrissie, gerasperde skil van 1 lemmetjie, 5 ml (1 t) geroosterde komynsaad, 1 klein komkommer gerasper, ’n hand vol gekapte kruisement, ’n knypie sout en olyfolie.

Instructions

Meng 20 ml (4 t) gerasperde gemmer, 45 ml (3 e) tikka masala of kerriepoeier, 10 ml (2 t) gekapte brandrissie en 125 ml jogurt by 1 kg (2 sakkies) ontvriesde, basiese maalvleismengsel.
Geur met sout en peper. Rol met klam palms balletjies so groot soos R5-muntstukke.
Braai die frikkadelle in 15 ml (1 e) verhitte olyfolie oor matige hitte tot goudbruin alkant.
Sit voor op warm rotis met raita, jou gunsteling-sambal, klapperstukkies en vars koljander.