Kap uie eweredig sodat dit egalig gaar word en moenie deur die stronkgedeelte sny nie, anders val die ui uitmekaar.
Gekaramelliseerde uie
Sny die ui oorlangs van stronk tot stingel in eweredige breë wiggies – so behou die ui sy vorm beter wanneer dit langer gebraai word.
Fyn gekapte uie
Sny die ui van stronk tot stingel soos hierbo, maar sonder om dit heeltemal deur te sny. Hou die ui ferm met jou vingerpunte vas en sny een keer na die stronkkant horisontaal middeldeur. Sny nou oorlangs in eweredige blokkies.
