Name: Eiervruggebak met bolaag
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 3 middelslag-eiervrugte, in skywe van 1 cm gesny; 45 ml (3 e) olyfolie; sout en gemaalde swartpeper; Tamatiesous; 30 ml (2 e) olyfolie; 1 middelslag-ui, gekap; 2 knoffelhuisies, gekap; 1 x 400 g gekapte, geblikte tamaties; ’n paar takkies vars tiemie; 30 ml (2 e) witwyn; 60 ml (¼ k) hoenderaftreksel; 30 ml (2 e) tamatiepasta; Bolaag; 1 eier; 250 ml (1 k) dik, Griekse jogurt; 100 g fetakaas, gekrummel; Voorverhit die oond tot 190 °C.

Eiervruggebak met bolaag

Serves: 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

3 middelslag-eiervrugte, in skywe van 1 cm gesny
45 ml (3 e) olyfolie
sout en gemaalde swartpeper
Tamatiesous
30 ml (2 e) olyfolie
1 middelslag-ui, gekap
2 knoffelhuisies, gekap
1 x 400 g gekapte, geblikte tamaties
’n paar takkies vars tiemie
30 ml (2 e) witwyn
60 ml (¼ k) hoenderaftreksel
30 ml (2 e) tamatiepasta
Bolaag
1 eier
250 ml (1 k) dik, Griekse jogurt
100 g fetakaas, gekrummel
Voorverhit die oond tot 190 °C.

Instructions

Verf die eiervrugskywe met olyfolie en braai ’n bietjie op ’n slag in ’n warm riffelpan tot goudbruin aan albei kante. Geur met sout en peper.
Begin intussen met die tamatiesous. Verhit die olie in ’n middelslagkastrol en soteer die ui en knoffel tot sag en deursigtig.
Voeg die tamaties, tiemie, witwyn, hoenderaftreksel en tamatiepasta by. Kook vir sowat 10 min. oor matige hitte. Druk die tamaties effens fyner met ’n vurk. Hou eenkant.
Gooi die tamatiesous in ’n oondvaste bak van 20 cm x 30 cm. Rangskik die eiervrug op die tamatiesous.
Meng die eier, Griekse jogurt en fetakaas in ’n aparte mengbak en skep dit oor die eiervrug en tamatiesous. Bak vir sowat 25 - 30 min. tot goudbruin.

gebak eiervrug chicken recipes vegetarian

Rooi Rose

Lees Meer

Kaneelsouskluitjies

22/04/2024

Romerige gebakte botterskorsies

22/04/2024

Botterskorsie-en-lemoensop

22/04/2024